exempelvis potatis, ris och pasta visades bredvid varandra i online-handeln, kunde konsumenterna jämföra olika produkters klimatpåverkan.

Tisdag. Kökets gröna 1. Hemlagade majs- och zucchiniplättar serveras med tabbouleh och myntayoghurt. Hemlagade majs- och zucchiniplättar serveras med tabbouleh och myntayoghurt. Klimatpåverkan. Stäng. Kökets rätt. Fiskpanett (hoki) med remouladsås och kokt potatis. Fiskpanett (hoki) med remouladsås och kokt potatis.

Potatis. Pitabröd/Hamburgerbröd ännu hellre gröna, innebär en markant minskad klimatpåverkan för måltiden. 5 dec 2019 Matens miljö- och klimatpåverkan. • Markanvändning 100. 120. 140.

Ris klimatpåverkan

Klimatpåverkan från ris är exempelvis ovanligt hög för att vara ett spannmål. Det beror på att metan frigörs från marken när riset växer i de vattentäckta odlingarna. Observera att Matkalkylatorn testar enbart din måltids klimatpåverkan. Hur maten påverkar den biologiska mångfalden är också väldigt viktigt. Livsmedel skapar växthusgaser. Så här mycket koldioxidekvivalenter i kilo släpper ett kilo av följande livsmedel ut: Nötkött 28 kg.

RIS. Ris har större klimatpåverkan än annan spannmål och potatis på grund av att vattendränkta risodlingar orsakar stora utsläpp av växthusgasen metan. 75 procent av all risodling är konstbevattnad vilket är ett problem eftersom vatten är en bristvara.

Docent Chuanxin Sun och hans forskarteam vid SLU står bakom den prisbelönta forskningen som lett fram till detta Klimatpåverkan från tillagning i hemmet/storköket (växthusgaser från energiåtgång) är inte inkluderat. För produkter som stekt kött/fisk, kokt ris etc.

Köttets klimatpåverkan varierar kraftigt beroende på vilket djurslag köttet kommer från. Exempelvis orsakar ett kg nötkött utan ben ungefär nio gånger så mycket utsläpp än ett kg fågelkött. Kor, får och getter är idisslare. Det innebär att de kan äta sådant som människor inte kan äta.

120. 140. Nötkött Fläsk. Ris. Tomat.

Växjö kommun har fasat ut riset i skolmaten med motivering att det har för stor klimatpåverkan. En professor i livsmedelsvetenskap är positiv till Klimatpåverkan från ris är betydligt större än från andra spannmålsprodukter, del av riset i skolrestauranger och förskolor mot svenskodlat spannmål som t.ex. Kors klimatpåverkan är en ständigt debatterad fråga och många har svårt att förstå varför just kor skulle orsaka så stora utsläpp av växthusgaser, kor har ju alltid Det odlas hela 24 olika rissorter i Italien. Italienskt ris har dessutom mycket lägre klimatpåverkan, eftersom odlingarna är vattendränkta under kortare del av Att ersätta grädden med soja- eller havregrädde minskar matens klimatpåverkan. Genom att ersätta riset med korn sparar man vat- tenresurser och minskar Klimatpåverkan uppstår under olika skeden av matens livscykel.
Sok verklig huvudman

Grönsaker”, ”Potatis, Ris, Pasta, Bröd, Bulgur och Couscous”, ”Gryta, Soppa och Pytt i panna” samt ”Kött, Fisk tallrikar som har både litet näringsinnehåll och stor klimatpåverkan. I utredningen visade sig vitt ris vara det svagaste livsmedlet i indexet. Det bästa du kan göra för klimatet Vi gör den klimatsmartaste mjölken. Den svenska mjölken har 44 procent lägre klimatpåverkan än det globala genomsnittet.

0,1. 0,1-1. Per kg oskalad potatis.
Erik wallström linkedin

Havreris har väsentligt bättre näringsvärde än matris med 67% mer protein* och 7,5 gånger mer kostfiber* – och är dessutom riktigt klimatsmart med bara 1/6 klimatpåverkan jämfört med ris från Thailand**!

Potatis. 0,1. 0,1-1. Per kg oskalad potatis. Pasta.